Most olcsó a brokkoli! - Piaci körkép

A brokkoli (Brassica oleracea) a vadkáposzta egy termesztett változata. A brokkolit már a rómaiak is ismerték és termesztették, Brassicának nevezték, ezt a nevet vette át az olasz nyelv is. Vitaminokban - különösen karotinban és C-vitaminban - gazdag. Sok értékes ásványi anyagot és emészthető rostokat is tartalmaz. Előnye még, hogy a többi káposztafélénél könnyebben emészthető. Gyorsan elkészíthető, rózsák mindössze 5-10 perces főzést kívánnak. Nem igényel nagy fűszerezést. Legjobb kiegészítő ízesítője a fokhagyma, a citromlé és a fehérbor. és most sokat esett az ára a piacon!