Citrom - igazi C-vitaminbomba
A citrom univerzáis gyógyszer
A citrom gyógyító hatásai már régóta felkeltették az emberek figyelmét. A középkori orvosok többféleképpen használták a citromot a gyógyászatban: itatták a citrom levét, külön etették a citrom héját, összekevertették zöldségekkel és egyéb gyógynövényekkel, citrommal próbáltak sokféle betegséget meggyógyítani.
A citromnak sok fajtája létezik. Sokuknak vastag a héja, ez azonban nem hátrány, hiszen a vitaminok nem csak a húsában, hanem a héjában is megtalálhatók. A citrom "bőrében" található poliszacharidok és pektinek segítik a gyomor- és bélrendszer jó működését, továbbá a káros mikroorganizmusok eltávolítását. A citrom héjából vonható ki a citrom illóolaj.
A citrom húsa 90 %-ban olyan folyadékból áll, amelyben vízben oldódó savak és vitaminok találhatók. A citrom húsa tartalmaz alma- és citromsavat, kálium és réz sóit, fitoncidokat, pektin anyagokat, C-, P- (a C vitamin kísérője), B-vitaminokat, valamint karotint. 100 g citrom körülbelül 40 mg C-vitamint tartalmaz.
A citrom sokoldalú gyógyító
Erősíti az immunrendszert, különösen télen, amikor szervezetünk legyengül. Ugyanígy citrom fogyasztásakor az égések, ficamok és törések is jelentősen gyorsabban gyógyulnak. Különösen hasznos a citrom az íny vérzésekor. A férgeket is kihajtja a szervezetből. Érdekes, hogy a citromot még a skorpió marása ellen is használják. Kettévágják a citromot, az egyik felét ráteszik a sebre, a másikat meg szívni kell eközben. Azt mondják olyan, mintha meg se történt volna a marás. Ugyanígy vágások, szálkák esetében a citromot fertőtlenítő szerként lehet alkalmazni, elegendő csak egyenesen a vágási felületre cseppenteni.
Zellergumó - a gyógyító zöldség
Miért együnk zellert?
A zeller zöldje nyáron kedvelt leveszöldség, szószok kiváló ízesítője. Angol változata nálunk is kapható, rokfortos "mártogatóval" mennyei eledel. Ősszel és télen a jól ismert gumóját használjuk, főként levesekbe.
A zeller, mint gyógynövény
Felhasználásával egészségügyi zavarok egész sorát lehet sikeresen legyőzni, illetve fellépésüket megakadályozni. Azonban nemcsak ízesítőről vagy köretről van szó, hanem egy nagyon hatásos gyógynövényről is, mert a zeller hatóanyagai nem mindennapi szerveinkre is hatással vannak.
E csúnyácska növény híres arról, hogy pozitív hatása van a potenciára és a libidóra. Ez nem csak hiedelem, mert a zellergumó sok mindent tartalmaz, ami a szervezet vitalitását fokozza. A gumó kalciumtartalma magas, a levelek viszont 11-szer több kalciumot tartalmaznak, mint a gumó. Ezáltal fontos szerepet játszik a csontozat erősítésében és megtartásában, valamint jó a fogaknak és a hajnak.
|
A belföldi gumós zeller ára a Budapesti Nagybani Piacon
|
A zellerlevél nagy mennyiségben tartalmaz keserű anyagokat és inzulinhoz hasonló hormonanyagokat, melyek az egész emésztőrendszert serkentik. Szintén pozitív hatást gyakorol a mellékvesére, az idegrendszerre, az agyra valamint az egész anyagcserére. Nem véletlenül számít Németországban a zellersaláta ideális köretnek egy zsíros libapecsenyéhez. Vízhajtó hatása miatt jól használható fogyókúrákhoz, már csak azért is, mert kalóriaszegény.
Mivel tartalmazza az összes B-vitamin fajtát, energiát ad a szervezetnek, és erősíti az idegeket. A mostani erősen stresszes időkben mindezért fontos az egészség megőrzéséhez. A zeller semlegesíti a túl sok gyomorsavat, így megakadályozza a gyomorégést zsíros ételek fogyasztása után. A zellerlevél csökkenti a reumás fájdalmakat. A levelek kalciumtartalma erősíti a csontokat és a fogakat. Mivel jól emészthető, akár nagyobb mennyiséget is nyugodtan lehet fogyasztani belőle. A zellerlevelek új erőt és energiát adnak. Megszépíti a bőrt, és a hajat selymesíti és dúsítja.
Gyomorpanaszok kúrálásához készíts zeller-teát!
Friss, zöld zellerleveleket moss tisztára, és vágd apróra. Főzz meg egy maréknyit egy liter vízben, hagyd állni fedő alatt 5 percig, szűrd le, és fogyaszd édesítés nélkül az étkezés után. A zellernek vízhajtó hatása van. Megakadályozza ödémák képződését, főleg a lábakon. Minden pozitív hatása ellenére, ha esetleg vesebetegségben szenvednél, vagy áldott állapotban vagy, ne alkalmazd! Beszélj előbb az orvosoddal.
Piaci árak - 7. hét
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan figyeli a mezőgazdasági termények árait, köztük a zöldségekét és gyümölcsökét is. Hétről-hétre körbejárják a nagyobb piacok és bevásárlóközpontok zöldséges standjait és feljegyzik az árakat.
Nagybani piaci árak 7. hét
Német, lengyel piaci árak 7. hét
forrás: natursziget.com és donna.hu
