Szerelmi torta: Kókuszos répakuglóf

Ha szívesen feldobnád a kedvesednek szánt ünnepi menüt valami egészen különlegessel, akkor olvass tovább!

De nem elégszünk meg azzal, hogy egy új receptet tanítsunk Neked (méghozzá videón): egyúttal megtisztítjuk lelked a kuglófkészítéskor érzett rendkívüli szorongástól is. Persze én is olvastam a receptekben, hogy milyen nyűgös dolog ez. Marha rossz érzés, amikor két kemény óra munkája töpped össze ehetetlen masszává egy pillanat alatt, ahogy kiveszed a sütőből életed első, és egyben utolsó kuglófját. Kaldeneker György most megmutatja, hogyan kell különlegesen finom és egyszerű kuglófot készíteni. Méghozzá répából és kókuszból. Nem semmi!

(A videó lejátszásához gyors internetkapcsolat és friss flash-lejátszó szükséges. Kapcsold be a hangszórókat, vidd a kurzort a fenti képernyő fölé és kattints a bal alsó sarokban megjelenő lejátszás-gombra. Dőlj hátra - mozi van!)

Kókuszos répakuglóf

Megpróbálod Te is?

Kell hozzá:

• 28 dkg liszt
• 28 dkg reszelt sárgarépa
• 10 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 4 db tojás
• 1 db citrom reszelt héja
• 2 dl (Bertolli) olívaolaj
• és egy jó adag bátorság.

Minden megvan? Akkor kezdhetjük!

Tegyük egy keverőtálba a cukrot, az egész tojásokat, a reszelt sárgarépát, a sót, majd reszeljük rá egy citrom héját és öntsük bele az olívaolajat. Jól keverjük össze. Egy másik edényben készítsük el a liszt-sütőpor-kókuszreszelék keveréket. Kis adagokban adjuk hozzá a tojásos alaphoz, közben alaposan dolgozzuk össze.

Az így elkészített masszát tegyük egy olívaolajjal kikent és liszttel megszórt kuglófformába, majd előmelegített sütőben, 140-150 fokon süssük legalább 40 percig. Mielőtt kivennénk, végezzünk sütéspróbát: szúrjunk a tésztába egy hurkapálcát, és ha nem ragad rá a massza, biztosak lehetünk hogy teljesen átsült a kuglóf.

Porcukorral megszórva tálaljuk, ínyencek mentás vaníliafagyit vagy csokoládéöntetet is tehetnek mellé. Jó étvágyat!

A videót a LIONS Média készítette Kaldeneker György közreműködésével.