Mit kell tudni a kelbimbó termesztéséről?

A kelbimbó termesztése

• Növény típus: Évelő
• Tudományos elnevezés: Brassica oleracea var. gemmifera
• Fényigénye: A teljes napfényt kedveli
• Talajtípus: A jó vízelvezetésű, szerves anyagban gazdag, termő talajt szereti
• PH érték: 6,0-6,5
• Vízigénye: Tartsuk nedvesen, de ne ússzon a vízben
• A növény teljes kifejlődési ideje: 80-100 nap
• Közismert kártevői: A káposztaféreg és a káposzta bagolylepke

Általános tudnivalók a kelbimbóról

A kelbimbó hasonlít a miniatűr káposztafejhez, de valójában bimbók, amelyek a levél alja és a szára közötti szögben teremnek. A különböző kelbimbófajták függvényében, a növény egy méter magasra is megnőhet, és 5 centiméter átmérőjű bimbókat terem. Színe a világoszöld árnyalatától, a sötétzöldön keresztül, egészen a pirosig fellelhető.

A kelbimbó kiváló A, B, C, E vitamin, kalcium, kálium, és kénforrás. Ugyanakkor szénhidrátban és rostban is gazdag. Az első fagyos nap után leszedett kelbimbó a legfinomabb, amikor gyorsan meg kell párolni, főzni vagy pirítani. Lehet egymagában vagy mártással tálalni, de nyersen is jó rágcsálni.

A kelbimbó szaporítása/vetése

A kelbimbó magot 1-1,5 centiméter mélyen vessük el. A kis palántákat 38-45 centiméter távolságra kell ültetni egymástól, a sorok között pedig jó, ha 80-90 centimétert is hagyunk. Ahhoz, hogy májusban el tudjuk ültetni, a kelbimbót áprilisában kell elvetni. A kiültetést 4-6 hét palántanevelés után végezzük. Ültetéskor használjunk műtrágyát, és közvetlenül átültetés előtt alaposan áztassuk át a gyökereit.

A kelbimbó helyre vetését késő tavasszal végezzük, hiszen a palánták már túlvészelik az enyhe fagyokat. A folyamatos termés érdekében a helyrevetést június közepéig vagy végéig el kell végeznünk. A 4-7 napon belüli, optimális csirázás végett, a talajhőmérsékletnek 21-26°C között kellene mozognia.

A kelbimbó gondozása és termesztése

A kelbimbó inkább a teljes napfényt kedveli, de eltűri a részleges árnyékot is. Készítsünk egy gazdag, laza, jó nedvességtartó talajt, melynek 6,0-6,5 közötti a pH értéke. Tápanyagigényes, így igencsak kedveli, ha kalcium- és magnéziumtrágyával táplálkozhat, különösen a fejlődésének a korai szakaszában.

A kelbimbó szedése

A felső bimbók érésének ösztönzése érdekében nyár végén csípjük le a növény végét. A bimbókat tövestől kell leszedni, amikor átmérőjük körülbelül 2,5-3 centiméter. Néhány enyhébb fagy után a kelbimbó édesebb lesz.

Jó tudni, hogy...

Ha a kelbimbó palántákat magról neveljük beltéri melegágyban, ne feledjük, hogy fokozatosan kell hozzászoktatni a kinti körülményekhez. Ez a folyamat, némi biztosítást nyújt a kései fagy ellen.

Kelbimbó finoman>>