Mit tegyünk Halloween után a tökökkel?

Amit a sütőtökökről nem sokan tudnak...

A tök szó a ˝pepon˝ görög szóból ered, ami nagy dinnyét jelent.  Az amerikai bennszülöttek a tököt ételként és gyógyszerként használták. Az amerikai telepesek levágták a tök tetejét, eltávolították belőle a magokat, majd tejet, fűszereket és mézet öntöttek bele. Ezt forró hamun sütötték meg, és ezt tartják a tökpite eredetének, jóllehet egyes feljegyzések szerint a tököt a pite tésztájához használták, nem pedig töltelékként. Az igaz, hogy egyes tökváltozatokból finomabb pitét lehet készíteni, de a töklámpához használt sütőtökből is finom pitét lehet készíteni.

Érdekességek a sütőtökről

• A tökök gyümölcsök, ide tartoznak az uborkák, a sütőtökök és a dinnyék.
• A tökök Észak-Amerikában honosak és már 5000 éve termesztik.
• 1584-ben, miután a francia felfedező Jacques Cartier felfedezte Saint Lawrence térségét Észak-Amerikában, rátalált a ˝gros melons˝-ra, vagyis a nagy dinnyékre.
• A töknek alacsony kalória-, zsír- és nátriumtartalma, valamint magas rosttartalma van. Nagyszerű A és B vitamin-, kálium-, protein- és vasforrás.
• A legnagyobb tököt egy ohioi lakos termesztette 2000-ben, ami több mint 500 kg-ot nyomott.
• A töknek hosszú meleg termési idényre van szüksége és sok humuszra, trágyára és vízre.
• A magjait meg lehet pirítani, ehető.

A sütőtök gyógyhatásai>>

Tökmagok megpirítva

Hogyan használjuk fel a sütőtök magvait?>>

• A tök gazdag A-vitaminban és káliumban.
• A tököt az állatok is eszik.
• A tök virága ehető.
• Lehet belőle levest, pitét és kenyeret készíteni.
• A valaha készített legnagyobb tökpite 152 cm átmérőjű volt és 158 kg-ot nyomott. 36 kg főtt tökből, 16 g cukorból, 144 tojásból készült és hat órát vett igénybe az elkészítése.
• A sütőtök a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozik és könnyű termeszteni őket.
• A gyarmatosítás elején, a tököt a pite tésztájának az elkészítéséhez használták és nem töltelékként.
• Egy időben a szeplő eltüntetésére és a kígyócsípés gyógyítására ajánlották.
• A tökök méretben a kevesebb, mint 500 g-tól a több száz kg-ig terjednek.
• A hagyományos amerikai sütőtök a Cunnecticut-i mezőkről származik.
• A tök 90 százalékban víz.
• A gyarmatosítás idején, a bennszülött amerikaiak a tök szeleteket nyílt tűzön sütötték meg.

A halloween tök viszont nem ehető, azt csak díszítésre használjuk!

Sült tök

A bennszülött amerikaiak kiegyenesítették a tökszeleteket, megszárították és szőnyegként használták. A magjait ételként és gyógyszerként használták.

Mit tegyünk a sütőtökökkel Halloween után?

Ha már töklámpást készítettünk belőlük, akkor nézzük, hogy mit ajánlott és mit nem ajánlott tenni velük:

Mit tehetünk?

• Tegyük bele a komposztládába – jó trágya lesz belőle
• Hantoljuk el a kertben – hamar lebomlik és gazdagítja a földet
• Mossuk meg, szárítsuk meg és a magvait tartsuk meg a következő évi vetésig (ki fognak kelni!)
• Mossuk meg, és pirítsuk meg a magokat – finomak
• Dobjuk ki a szemétbe, ha nincs kertünk

Mit ne tegyünk?

• Ne használjuk ajtóütközőként
• Ne tartsuk bent: elrothad és bemocskolja a padlót
• Ne tegyük fel a padlásra a követező évi Halloweenre tartogatva
• Ne próbáljuk meg megenni vagy megfőzni

Amerikában már működik a közösségi halloween tök komposztálás

Még több sütőtökös recept:

• sütőtökös omlett
• sütőtökös csiga