Gyors és ízletes céklasaláta

A céklasaláta elkészítése

• 1-2 fej céklát megmosunk, meghámozunk és nyersen, sajtreszelőn lereszelünk.
• Egy szál tormával ugyanezt tesszük, majd összekeverjük a lereszelt céklával.
• Sózzuk, kevés őrölt köménymaggal, egy-két evőkanál kristálycukorral, öt-hat evőkanál 20%-os ecettel ízesítjük.
• Vigyázni kell a cukorral, mert a cékla idővel megédesedik.
• Néhány óra hosszat (szorosan lefedve) állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek (de az aromája el ne illanjon).

Hideg ételekhez, főtt húsokhoz, virslihez, sült- és főtt kolbászhoz kitűnő saláta.